未来五穀テーブル ─ 飲食店の方へ
農業を、もっと身近に、
気軽に、楽しく。
一皿に、物語を
のせよう。
「おいしい」だけでは、選ばれにくい時代。
こだわりの農家・食材と、食に想いのあるお客様と、あなたのお店をつなぐ共同体。
それが、未来五穀テーブル。
仕入れも、集客も、その先の関係も。
私たちと一緒に、お店の魅力を育てていきましょう。
※ 現在、飲食店会員の新規募集を停止しています
飲食店のあなたへ
こんな悩み、ありませんか？
料理の腕には、自信がある。
それでも、選ばれ続けるのは、簡単ではない。
こんな手詰まり、
ありませんか？
- こだわりの食材を使いたいが、探すルートがない
- 生産者の顔が見える仕入れをしたいが、出会いの場がない
- メニューの差別化が、結局は価格競争になってしまう
- SNSや広告での集客に、手間とコストがかかりすぎる
- 食材の物語を伝えたいのに、仕入れ先の背景までは見えない
いま足りないのは、腕ではなく、
こだわりの食材と「物語」との出会いかもしれません。
いい料理をつくる力は、もうある。
足りないのは、“物語のある食材”との出会い。
参画メリット
未来五穀テーブルが、
お店にできること
こだわりの農家・食材と出会い、
料理に"物語"をのせられる
自然栽培、無農薬、旬の野菜、希少な作物。
昔ながらの製法でつくられた加工品。
こだわりのある食材を使いたいと思っても、どこに、どんな農家がいて、どんな食材を育てているのかを探すのは簡単ではありません。
未来五穀テーブルでは、こだわりを持つ農家や食材と出会いやすくなります。
どんな想いで育てられているのか。
どんな土地で育ったのか。
いつ、どんな食材が収穫されるのか。
背景まで知ったうえで、お店の料理に合う食材を選ぶことができます。
そして、この出会いは、仕入れだけでは終わりません。
誰が育てたのか。
どんな想いでつくられたのか。
なぜこの食材を使っているのか。
その物語がお客様に伝わったとき、一皿の価値はもっと深くなります。
農家の想いや背景を、料理やメニュー、接客に活かすことで、お店の世界観をより豊かにできます。
利用者にお店をPRでき、
来店してもらうきっかけになる
未来五穀テーブルには、経営者、応援者、農家など、食への関心が高い人たちが集まっています。
参画することで、そうした利用者に、お店の存在を知ってもらうことができます。
こだわりの食材を使うお店を探している応援者。
会食や社員との食事の場を探している経営者。
自分の作物を活かしてくれるお店を探している農家。
そうした人たちとのつながりが、来店を増やすきっかけになります。
農家のこだわり食材を使っていること。日本の食の未来づくりに参画していること。それ自体が、お店の信頼となり、選ばれる理由になります。
広告だけに頼らず、想いでつながった人がファンになり、お店に足を運んでくれる。そんな新しい来店の導線をつくることができます。
農家との共同企画や
季節メニューにつなげられる
農家との関係性ができることで、通常の仕入れだけでは生まれにくい企画がつくりやすくなります。
季節の食材を使った限定メニュー。
農家とのコラボイベント。
収穫体験と食事会を組み合わせた企画。
食材リクエストによる新しいメニュー開発。
食材を仕入れるだけでなく、農家と一緒にお店の魅力を育てていくことができます。
その先へ
参画した先に、生まれるもの
一皿に、物語という価値がのる。
「このお店で食べたい」と、選ばれる理由ができる。
食に想いのあるお客様と、つながれる。
農家との企画が、お店の名物になる。
そして、お店の営みそのものが、日本の食の未来を支える力になる。
未来五穀テーブルは、食を通じて日本の未来を創る共同体。
その一員として、お店の未来を、一緒に育てていきませんか。
未来五穀テーブルの役割
なぜ、いま飲食店に
必要なのか？
こだわりを持って作物を育てている農家がいます。
けれど、無農薬農法に挑戦した作物は、一般の流通には乗りにくい。
農家は自分で買い手を探すしかないのに、その出会いの場が少ないのが現状です。
一方で、物語のある食材を求めるお客様は、増え続けています。
その間に立てるのが、飲食店です。
農家の想いを一皿にのせて、お客様に届ける。
飲食店が背景を伝えることは、日本の食の未来を守ることに、まっすぐつながっています。
だからこそ、未来五穀テーブルは、飲食店の参画を待っています。
あなたのお店が、農家とお客様をつなぐ結び目になります。
対象
こんな飲食店の方に、
おすすめです
- こだわりの食材と出会いたい
- 農家の物語を料理にのせたい
- 季節の食材や生産者とのコラボを広げたい
- お店の世界観を、食材の背景から深めていきたい
- 自店を知ってもらう機会を増やしたい
- 来店への導線をつくりたい
参画プラン
飲食店会員プラン
年会費
準備中ただいま新規募集を停止しています
飲食店会員は、こだわり農家との出会い・イベント開催・お店のPRができるプランです。
現在、内容を準備しております。募集再開まで、いましばらくお待ちください。
| 農家 | 経営者 | 飲食店 | 応援者 | |
|---|---|---|---|---|
| メンバーの検索・つながり申請 | ○ | ○ | ○ | △ |
| イベント作成（農作業体験・交流会等） | ○ | ✕ | ○ | ✕ |
| イベントを探して参加申込 | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 作物を販売する（手数料0） | ○ | ✕ | ✕ | ✕ |
| 作物を購入する | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 食材リクエストカレンダー（見る／リクエスト） | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 農家の発信・成長ストーリーを見る | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 発信・成長ストーリーを投稿 | ○ | ✕ | ✕ | ✕ |
| 収穫予定カレンダーを見る | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 収穫予定カレンダーに作物を登録 | ○ | ✕ | ✕ | ✕ |
| 会員プロフィール | ○ | ○ | ○ | ○ |
△ 応援者は検索一覧に表示されません／経営者へのつながり申請は送れません。
※ イベント参加は全プラン回数無制限です。
よくある質問
Q&A
飲食店はどのように活用できますか？
こだわりの農家や食材との出会い、季節メニューの開発、農家とのコラボ企画、食材リクエストなどに活用できます。
食材そのものだけでなく、農家の想いや背景も料理の価値として伝えられるようになります。
食材はどうやって仕入れますか？
気になる農家と直接つながり、会員同士で売買できます。運営への手数料はかかりません。
収穫予定カレンダーで全国の旬を確認したり、食材リクエストカレンダーで「使いたい食材」をアピールすることもできます。
農業に詳しくなくても参画できますか？
はい、できます。
未来五穀テーブルは、農業の専門家だけの場所ではありません。
食に関心がある方、農家を応援したい方であれば、どなたでも参画できます。
未来の食は、
一人では守れない。
飲食店が食材の背景を伝えること。
それは、お店の価値を深めると同時に、日本の食の未来を守る一歩です。
1人の1000歩より、1000人の1歩を。
同じ想いを持つ仲間を創り、仲間と創る。
私たちは命をかけて、農家の未来、地域の未来、社会の未来、地球の未来を創ります。
あなたのお店の一皿が、農家を支え、150年後の日本の食卓を守る力になります。
食材を仕入れる場所ではなく、
お店の未来を「一緒に育てる場所」へ。
未来五穀テーブルで、一皿から始まる未来を、
いま一緒に育てていきませんか？